03/06/2020
Icebox Sugar Cookies on 100 Days of Real Food

Super Fácil Icebox Sugar Cookies (com corantes naturais!)

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Esses cookies são tão ridiculamente simples e bons… um favorito clássico de todos os tempos! Quer você esteja participando de uma troca de cookies ou precise apenas de algo para deixar para o Papai Noel, feito a partir do zero não fica muito mais fácil do que isso. Você pode manter a cobertura com dois ingredientes toda branca ou misturar em algumas cores que não contenham corantes artificiais por um pouco de variedade (gostamos dessa coloração em pó totalmente natural). Às vezes, misturamos suco de romã ou beterraba para adicionar um pouco de cor também. Também gostamos de ficar sem corante quando se trata de nossos granulados e, como os corantes artificiais não dão sabor, todos ainda têm o sabor exatamente do que você está esperando!

Icebox Cookies de açúcar em 100 dias de comida de verdade

Grito do patrocinador: Grassland Dairy

Falando em ingredientes naturais, o que faz essa receita funcionar é toda essa manteiga deliciosa! A manteiga é definitivamente um ALIMENTO REAL sobre qualquer coisa falsa, como margarina (às vezes chamada de "manteiga vegetal"), que é fabricada com óleos vegetais refinados e sabores artificiais. E nós amamos como nossos parceiros da Grassland agora oferecem uma opção de manteiga sem OGM … definitivamente uma escolha melhor para manteiga! Quando um produto é Verificado por Projeto Não-OGM, isso significa que eles podem rastrear a ausência de OGM da semente à alimentação na tabela. As pastagens também são feitas de leite de vacas não tratadas com hormônios rBST.

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A Grassland Butter é uma empresa familiar há 115 anos e atualmente está disponível em partes da Pensilvânia, Nova Jersey, Delaware, Grande Nova York e Maryland. Veja onde você pode encontrar Grassland Butter em uma loja perto de você através deste link!

Manteiga de pastagem

Receita de Cookies

Agora, mesmo com toda essa manteiga natural, decorações sem corantes e farinha de trigo integral, esses biscoitos ainda são um tratamento especial em nosso livro por causa do açúcar refinado! MAS, quando você quer se deliciar com algo doce, sentimos que o "feito a partir do zero" é o melhor caminho a seguir! Então aproveite e aproveite…

Icebox Cookies de açúcar em 100 dias de comida de verdade

Dica antecipada:

Você pode fazer essa massa com dias ou até semanas de antecedência e armazená-la no freezer (conforme a foto) até estar pronto para assar. Uma das coisas super fáceis sobre esta receita. Definitivamente, faremos isso uma e outra vez.

Massa de biscoito de açúcar Icebox do freezer em 100 dias de comida de verdade

Ingredientes dos biscoitos de açúcar Icebox

  • Farinha de trigo integral – Eu recomendo farinha de pastelaria sobre farinha normal ao assar biscoitos.
  • Fermento em pó – Apenas o material padrão que você sempre usou.
  • Sal – Preferimos sal marinho (faça um teste de sabor e você concorda!).
  • manteiga – Eu usei manteiga de pastagem.
  • Açúcar – Sim, você ouviu direito! Um tratamento ocasional por aqui.
  • Ovos – Nós recebemos o nosso do mercado dos fazendeiros.
  • Extrato de baunilha – Tente fazer o seu próprio! Também faz ótimos presentes de Natal.

Como fazer meus biscoitos de açúcar Icebox super fáceis

  1. Bata-o: Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e bata.
  2. Misture: Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e bem misturado. Adicione o ovo e a baunilha até ficar bem combinado.
  3. Forme: Adicione lentamente a mistura da farinha até obter uma mistura homogênea. Faça um tronco liso com cerca de 11 polegadas de comprimento, embrulhe em filme plástico e congele por pelo menos 2 horas.
  4. Asse: Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Retire cuidadosamente o plástico do tronco e corte-o em fatias finas de 1/8 de polegada. Coloque em uma assadeira com cerca de 5 cm de distância e asse apenas uma folha de cada vez, até que os biscoitos comecem a dourar, cerca de 7 a 10 minutos. Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
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Ingredientes de Glacê

  • Açúcar em pó
  • Creme de leite

Como fazer o glacê

  1. Misture: Use uma batedeira para misturar o açúcar em pó e o creme até ficar homogêneo. Divida e misture em todas as cores, se desejado (usamos corantes naturais para alimentos). Use uma espátula ou saco de confeitar para decorar. Adicione granulados e outras coberturas, se desejado, e deixe a cobertura endurecer antes de empilhar.

Super Easy Icebox Sugar Cookies (com corantes naturais)

Embora não seja completamente "comida de verdade" devido ao açúcar, esses biscoitos de açúcar Icebox são melhores para você com farinha de trigo integral e corantes naturais.

Impressão

Icebox Cookies de açúcar em 100 dias de comida de verdade

Ingredientes

Para a cobertura:

  • 1 1/2 copos açúcar em pó
  • 7 colheres de sopa creme de leite, ou 8 colheres de sopa, dependendo da consistência desejada

Instruções

Para os cookies:

  1. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Deixou de lado.

  2. Use uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar até ficar fofo e bem misturado. Adicione o ovo e a baunilha até ficar bem combinado.

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  3. Adicione lentamente a mistura da farinha até obter uma mistura homogênea. Forme um tronco liso com cerca de 11 polegadas de comprimento, embrulhe em filme plástico (foto) e congele por pelo menos 2 horas ou por alguns meses.

    Icebox Cookies de açúcar em 100 dias de comida de verdade
  4. Para assar, pré-aqueça o forno a 375 graus F. Retire delicadamente o plástico do tronco e corte-o em fatias finas de 1/8 de polegada. Coloque em uma assadeira com cerca de 5 cm de distância e asse apenas uma folha de cada vez, até que os biscoitos comecem a dourar, cerca de 7 a 10 minutos. Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Para a cobertura:

  1. Use uma batedeira para misturar o açúcar em pó e o creme até ficar homogêneo. Divida e misture em todas as cores, se desejado (usamos corantes naturais para alimentos).

  2. Use uma espátula ou saco de confeitar para decorar. Adicione granulados e outras coberturas, se desejado, e deixe a cobertura endurecer antes de empilhar. Guarde em um recipiente hermético.


Notas da receita

Adaptado de Alegria de cozinhar.

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

Informação nutricional

Informação nutricional

Super Easy Icebox Sugar Cookies (com corantes naturais)

Quantidade por porção

Calorias 197 Calorias de Fat 90

% Valor diário*

Gordura 10g15%

Gordura saturada 6g38%

Colesterol 38mg13%

Sódio 106mg5%

Potássio 87mg2%

Carboidratos 26g9%

Fibra 1g4%

Açúcar 17g19%

Proteína 2g4%

Vitamina A 330IU7%

Cálcio 28mg3%

Ferro 1mg6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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Sobre Lisa Leake

Lisa é uma esposa, mãe, viciada em comida, blogueira e autora de best-sellers do New York Times, que tem a missão de cortar alimentos processados.

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