25/11/2020
Tortas de creme de aveia caseiras | Biscoitos e xícaras

Tortas de creme de aveia caseiras | Biscoitos e xícaras

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Essas tortas de creme de aveia caseiras são um imitador delicioso do lanche clássico da Little Debbie. Biscoitos de aveia macios são ensopados com glacê rico, amanteigado e amanteigado de marshmallow. Estes são absolutamente incríveis !!

Procurando um biscoito de aveia mais clássico? Não deixe de experimentar meus Crispy Chewy Oatmeal Cookies ou meus biscoitos de aveia e passas mais favoritos!

Tortas de creme de aveia caseiro empilhadas

Tortas de creme de aveia caseiros são uma explosão do passado!

Você sabe que se lembra desses cookies da sua lancheira na escola primária … ou isso está me namorando? Atualmente, as crianças não têm a satisfação de abrir esse invólucro plástico para revelar a sobremesa do almoço … trata-se de lancheiras estilo bento cheias de sanduíches e palitos de aipo perfeitamente cortados.

Quero dizer, entendi … também não compro tortas de creme de aveia para os meus filhos. Você teve um recentemente? Eles não são iguais aos de quando eu estava na quarta série. Lembro-me de que eles eram absolutamente deliciosos e, quando experimentei um recentemente quando adulto, dei uma mordida e fiquei totalmente decepcionado. Eles mudaram a receita ou minha paleta de adolescentes estava tão confusa?

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De qualquer forma, tomei o assunto em minhas próprias mãos e criei uma receita FANTÁSTICA do zero para o meu petisco favorito da lancheira, e OMG, vocês são RIDÍCULOS. Você vai me amar para sempre.

Cookies macios do sanduíche da aveia empilhados e quebrados ao meio

Fazer tortas de creme de aveia a partir do zero é fácil!

A receita de biscoitos de aveia que eu criei é fácil de fazer, sem tempo de refrigeração necessário. Eles se espalham para ter a espessura e textura perfeitas.

O recheio é muito único. Há gelatina envolvida, o que lhe confere a textura perfeita. O recheio fica dentro da “torta” e não é nada bagunçado, como alguns biscoitos caseiros de sanduíche podem ser!

Você vai se apaixonar por esta receita de tortas de creme de aveia imitação

Na verdade, eu desenvolvi esta receita MUITO em 2011 e publiquei aqui no meu site. Faço-as com bastante frequência, mas achei que as fotos precisavam ser um pouco enfeitadas … além disso, para quem é novo por aqui, pode ter perdido essa receita antiga. E isso é uma pena, porque eu estava no meu jogo quando criei a receita para eles.

Eles são tudo o que você quer que seja uma pequena Debbie: biscoitos de aveia de canela perfeitamente macios, com um recheio cremoso e amanteigado que não aperta o sanduíche de biscoito. Estou lhe dizendo, estas são as melhores.

Como fazer tortas de creme de aveia

Por que o caseiro é melhor?

Se você tiver que perguntar eu vou explicar! Obviamente, sem produtos químicos ou conservantes estranhos, então isso é uma vitória. Mas vamos começar com os biscoitos de aveia … esta é uma receita especial de biscoito de aveia desenvolvida especificamente para esta receita. Eles são fantásticos por conta própria, com certeza, mas eu queria que eles fossem ultra macios, assim como a torta de creme de aveia original. Aqui está o que eu fiz de diferente:

  • Uma combinação de bicarbonato de sódio e fermento em pó. Você pode pensar que é muito bicarbonato de sódio, mas confie em mim! ajuda a espalhar e dá a textura exata exata.
  • Usei aveia rápida. Sim, você pode usar aveia à moda antiga ou enrolada, mas a aveia rápida funciona melhor aqui para textura. A aveia antiquada dará uma aparência mais grossa e uma textura mais mastigável, o que é bom, mas eu queria essa aparência e mastigação clássicas.
  • Os cookies serão muito macios nos centros. Se você tentar movê-los diretamente da assadeira depois de assados, você ficará com uma bagunça. o combinação única de melaço, açúcar granulado e açúcar mascavo claro faça estes doces e um pouco moles no centro, enquanto as bordas ainda ficam douradas.
  • Se as bordas parecerem firmes quando acabarem de sair do forno, não se preocupe. Esses cookies realmente amolecem um pouco ao definir, e o preenchimento também suaviza as bordas. Uma textura super macia faz parte da magia das tortas de creme de aveia!
Sanduíche de aveia Cookies recheados com creme de marshmallow

O que há com o preenchimento?

Você verá na lista de ingredientes que o recheio é um creme de manteiga simples. Na verdade, é mais como um creme de marshmallow com adição de gelatina. Tornar o glacê essa textura especial e saltitante é o que faz deles a MELHOR receita de imitadores por aí. Estou lhe dizendo, é perfeito para esses cookies.

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O creme de manteiga de marshmallow é configurado, o que significa que, uma vez definido, não espremerá as laterais do biscoito, que é a minha maior irritação com biscoitos de sanduíche! Ele permanece perfeitamente no lugar, sendo rico, cremoso e amanteigado. É uma cobertura realmente única que eu acho que você vai adorar!

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Esta receita foi originalmente desenvolvida e publicada em 2011. As fotos foram atualizadas para 2020 e a receita foi levemente aprimorada com apenas algumas pequenas alterações na original.

Impressão

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Tortas de creme de aveia caseiro empilhadas

Descrição:

Tortas caseiras de creme de aveia são escandalosamente deliciosas! Biscoitos de aveia macios com recheio de creme de marshmallow rico. Você vai adorar estes !!


Ingredientes:

Biscoitos

  • 3/4 xícara manteiga, temperatura ambiente
  • 1 copo açúcar granulado
  • 1/2 xícara açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopamelaço
  • 2 ovos
  • 1 colher de chásal kosher
  • 2 colheres de chás bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 2 xícarass farinha de trigo
  • 2 xícarass aveia rápida

O preenchimento

  • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de gelatina sem sabor (cerca de 1 1/2 pacotes)
  • 1/3 xícara mais 1/4 xícara de água (dividida)
  • 3/4 xícara açúcar granulado
  • 1/4 xícara xarope de milho leve
  • 2 colheres de chás baunilha
  • 1 copo açúcar em pó
  • 1 copo manteiga, temperatura ambiente

Instruções:

  1. Biscoitos: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Na tigela da batedeira, equipada com o acessório para remo, misture a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar mascavo claro e o melaço por 2 minutos. Adicione os ovos, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a canela e misture por 1 minuto, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  3. Vire a batedeira para baixo e adicione a farinha e a aveia, mexendo até misturar.
  4. Usando uma colher de biscoito média (2 colheres de sopa), solte a massa na assadeira preparada com um par de centímetros de distância. Esses cookies se espalharão.
  5. Asse por 10 a 12 minutos até que as bordas fiquem douradas e os centros estejam definidos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por pelo menos 5 minutos antes de transferir para uma gradinha, cuidadosamente, para esfriar completamente. Os centros dos cookies serão (e devem ser) muito moles, e é por isso que deixá-los esfriar na assadeira é um passo importante.
  6. O preenchimento: Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água. Mexa e deixe repousar cerca de 5 minutos. A mistura ficará grossa à medida que assenta.
  7. Em uma panela de dois litros em fogo médio-alto, misture o açúcar granulado, xarope de milho e 1/4 de xícara de água até que a mistura ferva completamente. Continue fervendo por 30 segundos e remova imediatamente a panela do fogo. Misture a mistura de gelatina até que ela se dissolva completamente.
  8. Transfira a mistura para a tigela limpa da batedeira equipada com o batedor.
  9. Com o seu mixer em velocidade média, misture por 20 segundos. Aumente gradualmente a velocidade para alto e misture até que a mistura fique dura, branca, macia e resfriada até mal aquecer, por 5-7 minutos.
  10. Reduza a velocidade da batedeira para baixo e adicione gradualmente o açúcar em pó, misturando até misturar.
  11. Adicione a manteiga. Gire a batedeira até a velocidade média e misture até ficar completamente lisa, aproximadamente 2 minutos.
  12. O recheio ficará pronto quando estiver assado; portanto, espere até que fique espesso o suficiente para se espalhar ou encanar antes de encher os biscoitos, 5 a 10 minutos. Certifique-se de não deixá-lo descansar por muito tempo, pois ele se tornará muito espesso e parecido com marshmallow para se espalhar.
  13. Use uma ponta de tubulação grande ou uma espátula offset para espalhar cerca de 2 colheres de sopa de recheio no fundo da metade dos biscoitos. Pressione os demais biscoitos no recheio, criando sanduíches.
  14. Permita que os cookies permaneçam por 20 a 30 minutos.

Notas:

Armazene hermeticamente à temperatura ambiente por até 3 dias.

Congele hermeticamente por até um mês.

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, tortas de creme de aveia, biscoitos de aveia, receita de imitadores

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