03/12/2021

Trump: os restaurantes sobreviverão, mas “pode ​​não ser a mesma propriedade”

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Durante uma conferência de imprensa da Casa Branca na tarde de quinta-feira, o presidente Donald Trump falou sobre as sombrias projeções da National Restaurant Association de que, além dos 3% dos restaurantes já fechados, 11% dos restaurantes de todo o país antecipam que fecharão permanentemente nos próximos 30 dias devido ao impacto econômico do novo coronavírus. Sua resposta, caracteristicamente otimista, foi que os restaurantes abrirão e prosperarão novamente … mas talvez não estejam sob a propriedade atual.

Citando os dados da pesquisa da National Restaurant Association, um repórter perguntou: “O que você diz ao dono de um restaurante que olha as folhas dele e acha que precisa fechar nos próximos 30 dias?”

O presidente respondeu com uma tangente ostentando seu conhecimento da indústria de restaurantes, dizendo: “Conheço muito bem os negócios, entendo os negócios de restaurantes, é um negócio muito delicado, é um negócio que não é fácil. Eu sempre digo no ramo de restaurantes que você pode servir 30 ótimas refeições para uma pessoa ou família e elas adoram. Uma refeição ruim, nº 31, eles nunca mais voltam. É um negócio muito difícil. Mas são ótimas pessoas que administram restaurantes. “

Voltando à pergunta original, Trump continuou: “Ouvi dizer que 3% pode ser perdido e você pode chegar a 10 ou 11%, mas todos eles retornam de uma forma à outra. Pode ser um restaurante diferente. Mas vai ser um ótimo negócio para muitas pessoas. Estamos facilitando para as pessoas – veja, o que estamos fazendo em termos de empréstimos, o que estamos fazendo em termos de salários, todos eles voltarão. Pode não ser o mesmo restaurante, pode não ser a mesma propriedade, mas todos estarão de volta. ”[[Ênfase nossa.]

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Que o conceito de restaurantes continuaria a existir após a pandemia nunca foi realmente uma questão. A preocupação, ao contrário, é que as pessoas percam seus empregos e negócios e, com isso, os rendimentos que circulam de volta à economia. Como escreveu Hillary Dixler Canavan, da Eater, os restaurantes sobreviventes “reabrirão suas portas para um novo mundo de desafios, entre os quais um público que enfrenta um público provavelmente saindo ou no meio de uma recessão global”. O que não é um bom presságio para restaurantes ou sua nova propriedade imaginada.

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