03/06/2020
Um prato de manteiga é a única ferramenta de cozinha específica para tarefas que vale a pena comprar

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Na era da “racionalização” e de uma cruzada cultural para eliminar a desordem, a sabedoria convencional nos adverte (ou zomba) contra o uso de aparelhos de uso único em gavetas e armários. Eu, por exemplo, sinto uma oposição moral profunda (embora provavelmente injustificada) a coisas como espremedores de alho e bolachas de melão. Mas um item de cozinha adquirido por impulso, altamente específico, trouxe quantidades incontáveis ​​de alegria ao meu dia-a-dia. Esse item, amigos, é um Manteigueira.

Meu prato de manteiga não me poupa tempo, nem dinheiro, nem promete uma refeição gourmet durante a semana em 20 minutos ou menos. Na verdade, não faz nada, sendo apenas um prato em forma de manteiga com uma tampa. O prato de manteiga serve apenas a um propósito, e esse objetivo é permitir-me deixar um pedaço de manteiga no balcão da cozinha o tempo todo – e nunca mais me contentar com uma laje dura de pedra e granulada de granito cor de manteiga.

Dentro de sua acolhedora vasilha de cerâmica, a manteiga não apenas permanece à temperatura ambiente; Ele também fica escondido com segurança da luz, do ar e das bactérias que, de outra forma, poderiam degradá-lo fora da geladeira. (Sim, quando armado com um prato de manteiga, é perfeitamente seguro deixar a manteiga de fora. Você não gostaria de deixá-la no balcão por meses a fio – mas quero dizer, estamos falando de deliciosos, cremosos e macios expansível manteiga. Como diabos você poderia?)

Depois de tantas fatias suaves de pão totalmente rasgadas por um forte puxão de manteiga fria, parece um pouco transformador simplesmente ter manteiga macia, flexível e amiga do pão bem ali no meu balcão, ao alcance, pronta e esperando. Torrada com ovos fritos, pão com sopa quente, torrada com manteiga como um lanche no meio da manhã – é uma revelação. E em um nível pessoal, depois de anos me convencendo de que spray de cozinha com baixo teor de gordura e “macarrão” de abobrinha eram tão bons quanto a coisa real (“melhor ainda, honestamente !!!”), pegando meu prato de manteiga e deslizando uma faca cega através de um tapinha macio de veludo de Kerrygold parece nada menos que um triunfo.

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Em um nível menos filosófico: um prato de manteiga simplesmente fica bem em sua bancada. O prato de manteiga em particular que eu escolhi é esteticamente não digno de nota – o meu é um prato de manteiga branco e cerâmico, colhido no T.J. Linha de pagamento Maxx por US $ 3 – mas estou tonto com as opções disponíveis: há o clássico e robusto Le Creuset; cerâmica lisa e minimalista; e jadeíte vintage cafona. Coloque a manteiga em um cisne, uma redoma de vidro, um palito de manteiga falso. Basta colocar sua manteiga algum lugar, para que você, como eu, possa untar seu pão adequadamente – e, ao fazê-lo, roube um pouquinho de prazer de pedestre a cada dia. Eu prometo que você nunca mais voltará.

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