03/12/2020
Vengayam thalicha thengai chutney receita

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vengayam thalicha thengai chutney

Chutney de vengayam thalicha thengai significa chutney de coco temperado com cebolas pequenas. O sabor é tão diferente que merece um post separado. Se você ainda não experimentou, deve tentar este.

Eu publiquei este antes, mas achei que esse post chegaria mais como chutney separado em vez do meu post chutney idli. Então, quando eu fiz esta manhã, tiro para compartilhar. Muitos de vocês devem saber disso, mas para aqueles que não sabem, não subestime o sabor e o sabor desse chutney. Eu fiz este chutney de kothi (chutney cozido), o que significa apenas despeje o chutney de chão para ferver. Mas você pode adicionar tadka de cebola pequena ao chutney de coco comum que você faz e experimentar também. Vai surpreender você como é diferente.

Adoro o sabor deste chutney quando fervemos com a tadka, o sabor do item temperado fica mais incorporado. E isso dá mais volume, pois você pode adicionar muita água e, quando fervida, engrossa. Então, perfeito para uma multidão maior também. Nós amamos este chutney com quente idli macio. Mas combina bem com dosa, upma, paniayrams também. Tente e deixe-me saber como você gostou.

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Apenas certifique-se de adicionar muita água para que o chutney fique consistente após derramar fervura. Caso contrário, torna-se tão espessa e não fica com bom gosto ou aparência. Portanto, adicione água suficiente enquanto despeja o kadai, pois ele engrossa muito rápido. Assim que derramar, continue mexendo e desligue para evitar grumos.

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Vengayam thalicha thengai chutney

Chutney de vengayam thalicha thengai significa chutney de coco temperado com cebolas pequenas. O sabor é tão diferente que merece um post separado. Se você ainda não experimentou, deve tentar este.

Cozinha Indiana, Sul da Índia

Medições de copo

Ingredientes

  • 6 Cebolas pequenas
  • 1/2 copo coco
  • 3 colher de sopa grama torrada dal pottukadalai / dariya dal
  • 4 Pimentões verdes
  • Sal

Temperar

  • 1 colher de sopa óleo de côco
  • 1/2 colher de chá mostarda
  • 1 colher de chá urad dal
  • 1 folhas de curry raminho

Instruções

  • Junte os ingredientes. Corte a cebola pequena finamente.

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  • Numa mistura, primeiro coloque pimenta verde em pó, coco, sal e pottu kadalai (grama torrada). Adicione a água novamente moer.

  • Deve ser muito bom. Misture mais água e reserve. Aqueça o kadai com óleo de coco, tempere com mostarda, urad dal e folhas de curry.

  • Adicione a cebola fatiada e frite até dourar.

  • Despeje o chutney de chão no kadai enquanto continua mexendo.

  • Adicione mais água ao mixie e adicione ao chutney. Quando começar a ferver, desligue a chama. Continue mexendo o tempo todo.

  • Transfira para a tigela de servir. Ajuste a água, se necessário.

Vídeo

Notas

  • Se você não adicionar água suficiente, o chutney engrossará. Então adicione muita água.
  • Mantenha a água pronta na etapa 4 para ajustar a consistência do chutney.
  • Mexa sempre para evitar a formação de caroços.

Método do chutney de Vengayam thalicha thengai:

  1. Junte os ingredientes. Corte a cebola pequena finamente.ingredientes
  2. Numa mistura, primeiro coloque pimenta verde em pó, coco, sal e pottu kadalai (grama torrada). Adicione a água novamente moer.moagem
  3. Deve ser muito bom. Misture mais água e reserve. Aqueça o kadai com óleo de coco, tempere com mostarda, urad dal e folhas de curry.tadka
  4. Adicione a cebola fatiada e frite até dourar.chinna-vengayam
  5. Despeje o chutney de chão no kadai enquanto continua mexendo. Adicione mais água ao mixie e adicione ao chutney. Quando começar a ferver, desligue a chama. Continue mexendo o tempo todo.vengayam thalicha thengai chutney
  6. Transfira para a tigela de servir. Ajuste a água, se necessário.

Sirva com idli / dosai ou paniyaram quente.

temperado com cebola pequena

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