01/03/2021

Veppam poo thuvaiyal, receitas de flores de nim

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receita de veppam-poo-thuvaiyal

Veppam poo thuvaiyal é fácil de fazer, não muito amargo se feito da maneira certa. Aprenda a fazer veppam poo thuvaiyal de sabor perfeitamente balanceado.

Eu estava olhando para o meu freezer na semana passada e tomei um pouco de veppam cocô (flor de Neem) que a mãe me deu alguns anos atrás. Além disso, Vj sem saber que já estava lá no freezer, comprou um pacote na loja.

Nós dois amamos veppam cocô rasam, então está tudo bem mesmo quando temos mais estoque. Por esse motivo, queria terminar os que a mamãe me deu. Eu estava desesperado para terminar aquele estoque e também tentar algo novo para o meu blog.

Porém, tive uma grande dúvida quanto ao sabor. Já perguntei algumas vezes à mamãe sobre o sabor e como fazer. Mais uma vez, na semana passada mandei um ping perguntando sobre a receita e o sabor. Eu disse a ela que se não estiver gostando, vou mandar por correio. Ela não se incomodou nem um pouco, diz que adora veppam poo thuvaiyal e que terá o prazer de comê-lo.

veppampoo-thuvaiyal

Ela continuou me dizendo como era o gosto, mas na verdade eu apenas provei, nunca provei naquele dia. No dia seguinte ela também me ligou perguntando sobre o sabor. Mas quando o consegui, não foi nada mau como pensei. Vj também gostou. Se você gosta de veppam poo rasam, então você também vai adorar isso Thuvaiyal. Experimente.

Qual é a chave em qualquer um dos meus feitos thuvaiyal? É usar mais tamarindo, Saldo tempero e sal em conformidade. O mesmo se aplica a isso também. Especialmente esta flor de nim tem o gosto amargo certo, então cuidado especial para adicionar mais tamarindo e pimenta para equilibrar esse sabor. Além disso, açúcar mascavo é uma obrigação para um resultado arredondado.

Resumo de Veppam poo thuvaiyal

  • Seque o veppam cocô pacientemente em fogo baixo até começar a exalar um cheiro agradável. Ele começará a esfumaçar e também ficará mais escuro.
  • Asse pimenta em uma colher de chá de óleo. Refogue o tamarindo para amolecê-lo.
  • Retire em um prato e deixe esfriar.
  • Moa com pouca água, sal e açúcar mascavo.

VARIAÇÕES

Eu não experimentei adicionar urad dal e coco como em outros thogayals. Se eu tentar, vou atualizar aqui.

ARMAZENAGEM / VALIDADE DA PRATELEIRA

Fica bem até uma semana na geladeira.

O vídeo é mais sua praia?

Aqui está um vídeo rápido sobre como preparar veppam poo thuvaiyal

Benefícios para a saúde : Veppam poo ou flor de nim são bons para problemas relacionados à barriga. Ele elimina verme no estômago / intestino.

Cuidado: Não recomendado para mulheres grávidas. Além disso, isso gera calor no corpo, então deve consumir com ghee e apenas uma vez por mês.

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Veppam poo thuvaiyal

Veppam poo thuvaiyal é fácil de fazer, não muito amargo se feito da maneira certa. Aprenda a fazer veppam poo thuvaiyal de sabor perfeitamente balanceado.

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Medidas do copo

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Ingredientes

  • 1/2 xícara Flor de Neem / poo de veppam vagamente preenchido
  • 10 Pimenta vermelha nível de especiaria alto
  • 1 colher de sopa Tamarindo
  • 1 colher de chá Açúcar mascavo
  • 1 colher de chá óleo
  • Sal conforme necessário

Instruções

  • Primeiro, aqueça uma panela de fundo grosso. Uma vez quente, adicione a flor de nim e asse em fogo baixo pacientemente por 10 minutos.

  • Retire em um prato. Limpe a panela e adicione óleo. Asse a pimenta até que comece a ficar preta aqui e ali e crocante.

  • Remova na placa para resfriar. Na mesma frigideira, refogue o tamarindo para amolecer.

  • Assim que todos os ingredientes esfriarem, coloque em uma jarra da batedeira.

  • Moa com sal, açúcar mascavo e um pouco de água até formar uma pasta. Deve ser espesso, não aguado como chutney.

Notas

  • Eu usei uma variedade de pimenta picante. Se for mais suave, use 12 malagueta.
  • Se você provar o thuvaiyal, ele deve ter um gosto ligeiramente amargo, picante e ligeiramente picante, com um sabor doce. Qualquer um desses sabores é dominante, não vai ter um gosto bom. Se for amargo, significa que provavelmente você adicionou menos tamarindo. Muito picante, então o tempero não é suficiente. Se for muito picante, o sal não é suficiente.

Método de fotos passo a passo:

  1. Em primeiro lugar, aqueça uma panela de fundo grosso. Uma vez quente, adicione a flor de nim e asse em fogo baixo pacientemente por 10 minutos.
    passo 1-flor assada
  2. Retire em um prato. Limpe a panela e adicione óleo. Asse a pimenta até que comece a ficar preta aqui e ali e crocante. Remova na placa para resfriar. Na mesma frigideira, refogue o tamarindo para amolecer.
    passo 2-chili-tamarindo
  3. Assim que todos os ingredientes esfriarem, coloque em uma jarra da batedeira. Finalmente, triture com sal, açúcar mascavo e um pouco de água até formar uma pasta. Deve ser espesso, não aguado como chutney.
    passo 3-sal-açúcar

Sirva com arroz misturado com ghee e sutta appalam.

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