18/09/2020
Vieiras cremosas com parmesão e limão {Insanely Good!}

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Vieiras com Parmesão e Limão Cremoso são fvieiras resh temperadas levemente e depois untadas com molho cremoso de limão e parmesão que reveste cada uma das vieiras feitas em uma só panela. Essas vieiras são incrivelmente boas!

Vieiras são um prato elegante que adiciona tanto sabor incrível para um jantar. Se você gosta de vieiras, experimente estas vieiras com molho de alcaparra, limão e alho grelhado, alho com manteiga e vieiras ou mel com alho e vieiras.

Foto de vieiras cremosa de limão parmesão com uma colher.

Vieiras com Parmesão e Limão Cremoso

Essas vieiras são incrivelmente deliciosas!

Tão simples de fazer com muito sabor.

Vieiras são um prato elegante que é simples de fazer e adiciona a quantidade certa de sabor a uma refeição.

Este molho cremoso de limão e parmesão é espesso, leve, cremoso e INCRÍVEL!

Juntas, essa combinação leva essas vieiras para o próximo nível.

Com ingredientes simples, essas vieiras causam uma grande impressão na família e nos amigos no seu próximo jantar.

O que você precisa para fazer vieiras de limão com parmesão cremoso:

Ingrediente fácil de ter à mão e se reúne em poucos minutos.

Cubra suas vieiras primeiro e veja com que rapidez elas ficam douradas por fora.

Faça o seu molho cremoso de parmesão com limão e prepare-se para ser WOW!

É um molho elegante, rico em sabor, mas com uma combinação cítrica leve.

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A combinação perfeita para vieiras frescas!

  • Azeite: perfeito para queimar as vieiras.
  • Vieiras: vieiras frescas são melhores.
  • Sal e pimenta: a gosto e polvilhado antes de queimar.
  • Cremoso pesado: engrossa o molho com um sabor cremoso rico.
  • Caldo de galinha: adiciona sabor ao molho.
  • Limão: um suco com sabor picante e cítrico de metade de um limão.
  • Queijo parmesão: desfiado e adicionado para um molho de queijo.
  • Amido de milho: um espessante para o molho.
  • Água: mantém o molho suave.

As vieiras cremosas de limão e parmesão processam as fotos das vieiras, fazendo o molho e adicionando as vieiras ao molho durante o cozimento.

Como fazer vieiras de limão parmesão cremoso:

  • Sear as vieiras: Em uma frigideira de tamanho médio, em fogo médio-alto, adicione o óleo e deixe aquecer até que comece a fumar. Sal e pimenta as alcaparras e adicione à frigideira. Sear vieiras por 3-3 1/2 minutos de cada lado até que estejam douradas de cada lado. Retire da panela e reserve em um prato.
  • Fazendo o molho de creme: Adicione o creme de leite, o caldo de galinha, o limão e o queijo parmesão. Em uma tigela pequena, bata o amido de milho e a água e bata no molho. Deixe ferver e deixe engrossar.
  • Cozinhe as vieiras em molho: Adicione as vieiras de volta ao molho e deixe ferver por mais um minuto. Decore com salsa picada e ervas frescas.

O que emparelhar com vieiras:

Muitos vegetais verdes combinam bem com vieiras e acompanham o sabor por sabores como aspargos, feijão verde, brócolis ou espinafre.

Couve-flor amassada ou Couve-flor cremosa Au Gratin também são alguns ótimos lados para combinar com essas vieiras.

Adoramos purê de batatas ou arroz simples, o que torna esta uma refeição rápida durante a semana.

Aqui estão mais opções para fazer desta uma refeição completa:

Vieiras de limão parmesão cremoso em uma panela com rodelas de limão.

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Dicas para fazer vieiras de limão e parmesão cremosas:

  • Vieiras Salgadas: Para uma vieira macia, tente salgar as vieiras em água salgada por cerca de 10 a 15 minutos. Quando estiver pronto para os queimar, seque com uma toalha de papel antes de adicioná-los à panela.
  • Vieiras douradas: Verifique se as vieiras estão completamente secas antes de chamuscá-las. Isso garantirá que as vieiras tornem o marrom dourado em vez de vapor com a umidade extra.
  • Vieiras: Existem duas variações de vieiras: vieiras úmidas ou secas. As vieiras úmidas são de cor branca pura e foram imersas em um banho químico de água salgada, o que ajuda a prolongar a vida útil de uma vieira, mas também não é tão fresco em comparação com uma vieira seca. As vieiras secas são mais rosadas e vêm embaladas em gelo, com um sabor fresco e até com um odor do mar.
  • Vieiras molhadas: Se você estiver usando vieiras molhadas, basta adicionar uma colher de sopa de suco de limão enquanto estiver salgando. Isso ajudará a remover o sabor químico das vieiras.
  • Vieiras Congeladas: É melhor descongelá-los na geladeira durante a noite. Se você precisar descongelar antes, basta colocá-los em um saco plástico e passar água fria sobre eles até que descongelem.
  • Vieiras de cozinha: As vieiras cozinham rapidamente em minutos e ficam douradas por fora. O exterior será firme, mas o interior é uma textura macia.
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Vieiras cremosas do parmesão do limão acima da foto próxima.

Vieiras cremosas com parmesão e limão {Insanely Good!} 3

Vieiras com Parmesão e Limão Cremoso

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 7 minutos

Tempo total 12 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 6 pessoas

Vieiras com Parmesão e Limão Cremoso são incrivelmente bons! Essas vieiras frescas são levemente temperadas e depois temperadas com um molho cremoso de limão e parmesão que reveste cada uma das vieiras feitas em uma só panela.

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 libra vieiras
  • sal e pimenta
  • 1 copo creme de leite
  • 1/4 copo caldo de galinha
  • suco de meio limão
  • 1/2 copo queijo parmesão
  • 1 colher de chá amido de milho
  • 1 Colher de sopa água



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