23/09/2021

Wraps de alface com chouriço e feijão preto

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Esta receita de Wrap de Alface com Chouriço e Feijão Preto cai na categoria SUPER fácil com certeza. Não leva muito tempo para fatiar e conservar as cebolas e pimentões e depois refogar a linguiça e o feijão preto no fogão. Sirva com as xícaras de alface, queijo e creme de leite e voila … o jantar está pronto!

Eu joguei algumas “fritas” de batata-doce no forno por 20 minutos antes de começar, e tudo estava pronto exatamente ao mesmo tempo. Se por acaso sobrar algo desse jantar, recomendo transformá-lo em um café da manhã épico de Huevos Rancheros no dia seguinte, hum! 🙂

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Wraps de alface com chouriço e feijão preto

Esta receita de embrulho de alface com chouriço e feijão preto se enquadra na categoria SUPER fácil de fazer. Prepare um jantar saudável e delicioso em 20 minutos.

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Ingredientes

Para as cebolas e pimentas em conserva

  • 1/2 copo vinagre branco
  • 1/2 copo água
  • 1 colher de sopa mel
  • 1 copo cebola vermelha, em fatias finas
  • 1 Pimenta jalapeno , ou pimenta serrano, aparada, cortada ao longo e fatiada em pedaços finos

Para os Wraps

  • 1 libra chouriço, (massa ou invólucros removidos)
  • 1 Lata de 15 onças feijões pretos, drenado e enxaguado
  • 1 Lima, espremido
  • 1 cabeça alface manteiga, enxaguado e folhas separadas

Coberturas Sugeridas

  • queijo fresco esfarelado
  • nata
  • coentro

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Instruções

Para as cebolas e pimentas em conserva

  1. Leve o vinagre, a água e o mel para ferver em uma panela pequena em fogo alto. Retire do fogo e junte as cebolas em rodelas e os pimentos. Reserve enquanto prepara o resto da refeição.

Para os Wraps

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, acrescente o chouriço, quebrando-o de vez em quando com uma espátula enquanto cozinha. Assim que começar a dourar, acrescente o feijão. Cozinhe até que a carne não esteja mais crua (rosa) no meio.

  2. Desligue o fogo e despeje o suco de limão enquanto raspa os pedacinhos marrons do fundo da panela.

  3. Escorra a cebola e o pimentão e sirva com a mistura de carne, xícaras de alface, queijo, creme de leite e coentro.


Notas de receita

Adaptado de Cozinhar luz Revista

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

Fatos Nutricionais

Fatos Nutricionais

Wraps de alface com chouriço e feijão preto

Quantidade por porção

Calorias 232 Calorias de gordura 135

% Valor diário*

Gordura 15g23%

Gordura saturada 9g56%

Colesterol 80mg27%

Sódio 1676mg73%

Potássio 172mg5%

Carboidratos 11g4%

Fibra 2g8%

Açúcar 7g8%

Proteína 11g22%

Vitamina A 1959IU39%

Vitamina C 34mg41%

Cálcio 52mg5%

Ferro 2mg11%

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.