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Este Zero-Proof Jalapeño Paloma é o mocktail de grapefruit perfeito se você está cortando o álcool ou fazendo um desafio seco, mas quer uma bebida adulta.
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Jalapeño Paloma à prova zero
Estes Palomas à prova de zero ignoram a tequila e adicionam jalapeño confuso para uma versão apimentada do clássico. Este paloma virgem é então finalizado com suco de toranja e limão fresco e água com gás para uma bebida refrescante sem o álcool. É ótimo para quando você quer algo mais emocionante do que água sem uma tonelada de açúcar extra. Para mais receitas de mocktail, experimente meu Nojito (um mojito sem rum) e Virgin Bloody Mary.
De que são feitos os palomas?
Um paloma tradicional consiste em refrigerante de toranja, suco de limão e tequila para uma bebida doce e torta. Eu usei suco de toranja fresco e água com gás neste mocktail porque é mais leve e menos doce do que refrigerante de toranja. Também fica delicioso com água com gás grapefruit, como o LaCroix. Se você quiser adicionar tequila, use duas onças de tequila blanco ou reposado.
O que é um paloma picante?
Um paloma picante tem jalapenos, que eu misturo com xarope de agave e água, para dar mais força.
Existem três maneiras de tornar esta bebida ainda mais picante:
- Deixe mais sementes e miolo no jalapeño antes de confundir.
- Deixe o jalapeño amassado e a mistura de agave descansar por 15 minutos.
- Troque o jalapeño por uma pimenta serrano.
E se você preferir seu paloma sem o tempero, ignore totalmente o jalapeño.
Como fazer um grande lote de palomas
Esta receita de paloma faz uma bebida de 240 ml, mas também pode ser facilmente multiplicada e pré-misturada. Pode até ser feito em jarra para formato muito grande.
- Basta misturar os jalapeños, agave e água em um copo maior ou coqueteleira.
- Adicione os sucos de limão e toranja.
- Divida uniformemente entre os copos e cubra com refrigerante antes de servir.
Mais receitas de coquetéis que você vai adorar:
Zero-Proof Jalapeno Paloma
Zero-Proof Jalapeno Paloma é o mocktail de grapefruit perfeito se você está cortando o álcool ou fazendo um desafio seco, mas quer uma bebida adulta.
- 1/4 Pimenta jalapeno
- 1/2 Colher de sopa xarope de agave
- 1 1/2 colher de chá água
- suco de 1/2 toranja vermelha ou rosa, cerca de 1/3 xícara
- 1 Colher de sopa suco de limão fresco
- Água com gás ou grapefruit Lacroix para cima
- 1 rodela de toranja para servir
- Opcional: sal marinho, sal kosher ou tempero Tajin para a borda
-
Se você gosta de sal na borda, adicione algumas colheres de sopa a uma tigela grande e rasa. Raspe metade da toranja na tigela e misture bem. Isso fará o suficiente para salgar vários coquetéis e você pode guardar o que sobrou em um Ziploc por um ou dois dias.
-
Pique o jalapeño (deixe as sementes e o caroço para deixá-lo um pouco mais picante; remova-o para mais suave) e coloque-o em uma coqueteleira ou copo forte junto com o xarope de agave. Use um misturador ou o cabo de uma colher de pau para misturar os jalapenos (basicamente, amasse suavemente para liberar o sabor e comece a infundir a calda) e, em seguida, adicione os sucos de toranja e limão. Para uma bebida mais picante, deixe em infusão por pelo menos 15 minutos.
-
Se você estiver salgando seu copo, use uma faca para cortar uma pequena fenda na fatia de toranja e esfregue ao longo da borda para umedecê-la, em seguida, enrole no sal até ficar revestida. Bata suavemente para remover qualquer excesso.
-
Encha o copo com gelo e despeje o coquetel, jalapenos e tudo. Cubra com água com gás, 1/3 a 1/2 xícara ou a gosto. Sirva com a rodela de toranja.
Servindo: 1bebida, Calorias: 66kcal, Carboidratos: 17g, Proteína: 0,5g, Colesterol: 16mg, Sódio: 1mg, Açúcar: 14g
Blue Smart Points: 2
Pontos Inteligentes Verdes: 2
Pontos Inteligentes Roxos: 2
Palavras-chave: mocktail toranja, paloma
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